近來「靠ChatGPT減重」成為網路熱議話題，不少網友大讚效果驚人，有人靠AI分析飲食，一個月成功甩肉4公斤，更有56歲外國男子，把GPT當健身教練，短短46天瘦下11公斤，堪稱「AI減肥神器」。營養師薛曉晶提醒，這些案例聽起來雖然誘人，但AI減重並非萬靈丹，若過度依賴，恐怕埋下健康隱憂。
薛曉晶指出，AI確實能在飲食紀錄、運動提醒上提供輔助，但若想真正達到健康、持久的瘦身效果，仍需專業監督與個人行為轉變，特別是糖尿病與代謝症候群患者，更要格外謹慎。
薛曉晶整理出5大風險，提醒民眾不要盲目照單全收：
資訊可能錯誤：大型語言模型（LLM）容易出現「幻覺」，可能生成錯誤的飲食或用藥建議。 忽略個人病史：GPT無法自動考量腎臟疾病、糖尿病或用藥狀況，恐導致低血糖或腎臟負擔。 存在族群偏見：研究顯示，AI在性別、種族與年齡上存在偏差，可能導致不同群體獲得不適用的建議。 過度聚焦體重數字：特別是青少年，若過度關注體重，容易引發飲食焦慮與負面情緒。 缺乏持續動力：目前尚無研究證實，單靠AI提醒就能達到臨床上顯著的減重成果，人際互動依舊是維持動機的關鍵。
為何AI減重仍爆紅？
雖然效果有限，但不少人仍趨之若鶩。薛曉晶分析，原因有二：
參與度提升：2024年《JAMA Network Open》研究發現，數位減重若搭配真人教練支持，效果顯著放大。 即時提醒優勢：AI能24小時在線，隨時幫你紀錄飲食、計算步數、監測體重，就像一面「行為紀錄鏡」，陪伴用戶養成好習慣。 薛曉晶傳授「GPT減重安全守則」
薛曉晶強調，GPT核心價值在於「陪伴養成好習慣」，而不是取代專業人士。想讓AI成為健康減重的神隊友，應遵循以下原則：
成人族群：可用GPT做飲食紀錄，每天設定3個小目標，例如「少吃一碗飯」、「多走2000步」。 青少年族群：建議與家庭任務結合，避免孩子陷入「斤斤計較」體重的壓力。 糖尿病、代謝症候群患者：僅能用來提醒飲食份量，所有藥物與血糖建議必須由醫師把關。 遇到極端建議：如GPT提出斷食、極低醣飲食，應立即停用並尋求專業意見。
薛曉晶提醒，AI減重效果有限，真正能達到顯著成果的，往往是「AI輔助＋專業教練」的混合模式。數位療法雖具潛力，但專業醫師、營養師的監督，仍是不可或缺的安全防線。
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